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Der Herbst ist da, die kalte Jahreszeit beginnt. Die Blätter färben sich in Gelb- und Orangetönen. Du packst deine Kuscheldecke aus und willst deine Couch am liebsten nicht mehr verlassen. Genau dann beginnt die Pumpkin Spice-Zeit.
Wir haben unseren allerersten Pumpkin Spice Latte im Herbst 2017 in unserer absoluten Lieblingsstadt New York getrunken und konnten nicht mehr ablassen von dieser leckeren Kaffeespezialität.
Da wir im Supermarkt in Deutschland aber leider nie ein wirklich gutes Grundgewürz oder einen Sirup gefunden haben, probierten wir so lange selbst herum, bis wir den Geschmack von einem richtigen Pumpkin Spice Latte aus den USA hatten.
Die leckere Kaffeespezialität mit Kürbis ist übrigens eine Erfindung von Starbucks aus dem Jahr 2003. Sie zählt bis heute zu den erfolgreichsten saisonalen Heißgetränken des Unternehmens – vermutlich sogar der ganzen USA. Und da der Herbst gerade erst begonnen hat, dachten wir, wir lassen dich an unserem leckeren Pumpkin Spice Latte-Rezept teilhaben.
Eine ganz besondere Note für gemütliche Kuschelabende bekommt dein Latte, wenn du einen Schuss Wood Stork Spiced Rum hinzugibst. Der leckere Rum aus dem Schwarzwald kommt neuerdings in einem moderneren Design daher – Qualität und Geschmack sind aber gleich geblieben. Die Basis aus südamerikanischem Zuckerrohr wird mit Ingwer, Chili, Kaffeebohnen, Bitterorange, Vanille, Kakaobohnen und einem Hauch Schwarzwälder Fichten- und Tannenhonig veredelt. So unterstreicht der Wood Stork Spiced Rum die würzige Note des Sirups, verleiht dem Drink ein wohlig-warmes Gefühl und rundet alles so richtig schön ab.
Gerade im Herbst entführt uns der Pumpkin Spice Latte von unserer Couch direkt zurück nach New York. Klingt gut? Hier folgt unser simples aber unglaublich leckeres Rezept.
(Spiked) Pumpkin Spice Latte
Kochutensilien
- Kochtopf
- Passiertuch
- Abtropfgefäß
- Kaffeekocher
Zutaten
Pumpkin Spice Latte Sirup
- 300 ml Wasser
- 300 g brauner Zucker
- 100 g Kürbispüree (selbst gemacht oder aus der Dose)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zimt
- ¾ TL Ingwer
- 1 TL Muskat
- ½ TL Piment
- 1 Prise Nelken
Kaffeegrundlage
- doppelter Espresso
- 100 ml Milch
- 20 ml Wood Stork Spiced Rum
Verzierung
- Sahne
Zubereitung
Natürlich kannst du den leckeren Sirup auch verwenden, um Kuchen, Gebäck oder andere Leckereien aufzupimpen – im Herbst kann es ja quasi nicht genug Pumpkin Spice sein…
Hoffentlich beschert dir diese Kaffeespezialität gemütliche Herbst-Stunden auf der heimischen Couch.
Weitere Rezepte rund um die Welt – sowohl Cocktailklassiker als auch leckere Speisen – findest du in unserer Kategorie #tastingjourneys. Hier nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Weltreise.
*Info/Offenlegung: Bei diesem Artikel handelt es sich um eine Kooperation mit Wood Stork Rum.
Das hat aber selbstverständlich keine Auswirkungen auf unsere persönliche Meinung.
